Nous disposons de sites spécialisés pour la fabrication des JAMBONS BLANCS et des JAMBONS SECS ainsi que d’ateliers de tranchage dédiés. Notre gamme de JAMBONS BLANCS regroupe le JAMBON BLANC LABEL ROUGE, le JAMBON DE RÉGION, le JAMBON BLANC DIJONNAIS à la moutarde à l’ancienne, le JAMBON AUX HERBES, le JAMBON FUMÉ et pour les fêtes, le JAMBON AUX MORILLES et le JAMBON BLANC à la TRUFFE. Le JAMBON SEC est exclusivement du JAMBON SEC DU MORVAN séché durant plus de 9 mois dans les Monts du Morvan à 625 m d’altitude, les JAMBON FRAIS proviennent de la Région Bourgogne-Franche-Comté et plus spécifiquement de PORCS PLEIN AIR DU MORVAN pour le JAMBON SEC 12 MOIS (porcs plein air du Morvan). Les jambons sont disponibles en tranches, en quarts, en demis, entiers avec ou sans os.